I rifiuti organici (detti anche FORSU, Frazione Organica dei Rifiuti Solidi Urbani) costituiscono oltre il 40% del rifiuto urbano e sono costituiti da:
- umido, rifiuti organici provenienti dalle cucine e/o dalle mense;
- rifiuti biodegradabili, provenienti dalla manutenzione di aree verdi pubbliche o private;
- rifiuti avviati al compostaggio domestico;
- rifiuti provenienti dai mercati.
La raccolta differenziata dell’organico è fondamentale poiché questa tipologia di rifiuti può diventare un’importante risorsa per produrre energia (biometano) e/o il compost di qualità per concimare le colture e rinvigorire i terreni.